Menù ristorante pizzeria Cielo azzurro
Regolamento (UE) n.1169/2011 parlamento europeo
nel nostro menù sono presenti le seguenti sostanze/prodotti che provocano allergie:
1 cereali contenti glutine e loro derivati
2 crostacei e proootti a base di crostacei
3 uova e prodotti derivati di tutte le specie di animali ovipari
4 pesce e prodotti a base di pesce
5 arachidi e prodotti a base di arachidi
6 soia e prodotti a base di soia
7 latte e prodotti derivati, incluso il lattosio
8 frutta a guscio inclusi I loro derivati
9 sedano e prodotti a base di sedano
10 senape e prodotti a base di senape
11 semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/l in termini di so2 totale
13 lupini e prodotti a base di lupini
14 molluschi e prodotti a base di molluschi
ricordiamo che durante le fasi di lavorazione ci può essere una contaminazione degli allergeni, pertanto chiediamo di avvisare il nostro personale di sala su qualsiasi tipo di intolleranza/allergia ai prodotti o alle sostanze sopracitate, oppure consultando il libro degli allergeni.
(*) = in mancanza di prodotto fresco verrà utilizzato il surgelato di prima qualità
(°): contiene pancetta come da ricetta originale
